从合肥市包河区的大圩、义城，肥东的长临河，到肥西的丰乐、三河，再到白湖、庐江，沿着巢湖一周，以莲藕、荸荠、茭白为主导品种的水生蔬菜已经成为合肥市民重要的菜篮子。 1月16日，记者从合肥市农委获悉，该市把水生蔬菜“环湖扩张”，目前水生蔬菜面积近15万亩，比2008年增加8.22万亩，增长144%。

　　合肥市农委介绍，水生蔬菜由于受环境污染少，农药、化肥等农业投入品使用少，非常符合当前城市居民的消费需求。水生蔬菜作为重要的蔬菜品种之一，为满足城乡居民消费提供了重要的支撑。目前，全市水生蔬菜已占年蔬菜瓜果种植面积的9.3%，水生蔬菜总产占年蔬菜瓜果总产量的13%。包公无丝藕、田源花香藕、金坝芹芽等一批水生蔬菜更成为市场的抢手货。

　　合肥市农委种植业局工作人员还算了一笔账，根据调查测算，莲藕亩均产量1500公斤，亩产值5000元，亩均纯收入2000元左右，是水稻的2.5倍；茭白亩均产量1500~2000公斤，亩均产值4000-5000元，亩均纯收入2500元左右，是水稻的3.1倍；荸荠亩均产量2000公斤，亩产值5000元，亩均纯收入2500元左右，是水稻的3.1倍。目前，合肥市水生蔬菜产量近30万吨，创产值近12亿元。据调查，专业水生蔬菜农户年人均纯收入达1.5万元，高于同期农民年人均纯收入1倍以上，水生蔬菜成为环湖区农民增收的重要渠道。

　　此外，水生蔬菜由零星种植向规模化成片转变，由田园向藕园、观赏园、植物园、农业公园转变，美化了环境；在巢湖湖岸、主要入湖道口的大面积种植莲藕等水生蔬菜，从湿地中吸收大量的氮、磷，促进了水生富营养物的降解；为城市居民观光、休闲、度假提供了特色休闲农业基地。

　　合肥市农委表示，该市力争到2015年，环巢湖周边水生蔬菜发展到26万亩，形成一批水生蔬菜产业园区、创建一批水生蔬菜标准化生产基地、创建一批水生蔬菜知名品牌，增加城乡蔬菜市场供应、促进农民收入增加和保护巢湖湖区自然环境和生态环境。